मूंग छिलका दाल को धोकर भिगो दें।पालक को धोकर पानी निकल जाने दें। दाल का थोड़ा सा छिलका अलग कर दें।

पालक को बारीक काट लें। हींग जीरे का तड़का देकर नमक हल्दी के साथ दाल को पका लें। गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स करें। एक पैन में घी डालकर जीरे का तड़का दें।

अदरक हरी मिर्च डालें। गैस बंद कर के लाल मिर्च डालें। दाल में ऊपर से तड़का डालें। टेस्टी मूंगदाल पालक एंजॉय करें।