कलौंजी मसाले वाली खस्ता कचौड़ी
कुकिंग निर्देश
- 1
गेहूं का आटा और चावल का आटा निकाल ले, अब उसमे कलौंजी, अजवाइन, कसूरी मेथी और नमक डाले, अब मोयन डाल कर अच्छे से मिक्स करे।
- 2
अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूंथ ले आटा बहुत टाइट न गूथे अब इसे 10 मिनट रेस्ट को रखे।
- 3
गैस ऑन करे और कराहि रखे अब ऑयल डाले और गर्म होने दे, अब आटे के छोटे छोटे पेड़े बना ले और इसे कचौड़ी के शेप में बेल ले और गर्म तल में डाले अलट पलट कर इसे दोनो तरफ से गोल्डन फ्राई करे और निकाले।
- 4
इसी तरह सारी कचौड़ी बनाए, रेडी है स्वादिष्ट कलौंजी मसाले वाली खस्ता कचौड़ी।
- 5
अब तैयार कचौड़ी को सार्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करें सब्जी के साथ
कुकस्नैपस
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