करेला रिंग्स फ्राई सब्ज़ी

Isha mathur
Isha mathur @cook_34779618

#ga24
करेला
दिल्ली/चंडीगढ़
करेले की साधारण सी सब्ज़ी में कई प्रकार के फायदे होते हैं।
करेले में फाइबर के गुण पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता हैं। साथ ही यह अपच और कब्ज की शिकायत को दूर करता है।
इसके अलावा करेले का छिलका एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो शरीर से एक्सट्रा जहरीले टॉक्सिन कणों को बाहर निकालने में मदद करता है।

करेला रिंग्स फ्राई सब्ज़ी

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करेला
दिल्ली/चंडीगढ़
करेले की साधारण सी सब्ज़ी में कई प्रकार के फायदे होते हैं।
करेले में फाइबर के गुण पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता हैं। साथ ही यह अपच और कब्ज की शिकायत को दूर करता है।
इसके अलावा करेले का छिलका एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो शरीर से एक्सट्रा जहरीले टॉक्सिन कणों को बाहर निकालने में मदद करता है।

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सामग्री

  1. 250 ग्रामकरेला
  2. 2प्याज़
  3. 1हरी मिर्च
  4. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  5. 1/2+1/2 छोटा चम्मच नमक
  6. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/4 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 बड़ा चम्मचइमली गुड़ का पल्प
  10. 2 बड़ा चम्मचऑयल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    करेले को साफ धोकर पोछ लें, और बीच में से कट लगाए। प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक काट ले।

  2. 2

    अंदर से सारे बीज बाहर निकाल कर करेले को गोल रिंग्स में काट लें, इस पर आधा नमक लगाकर आधे घण्टे के लिए रख दें।

  3. 3

    आधे घण्टे बाद नमक की वजह से पानी निकल जायेगा,इन नमक लगे करेला को साफ पानी से दो तीन बार धो दें।

  4. 4

    एक पैन में तेल गरम करें, जीरा चटकाए प्याज़ हरी मिर्च डालकर भूने।

  5. 5

    सभी सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिलाये,पानी डालकर मध्यम आंच पर मसालों को पकने दे।

  6. 6

    जब मसालों से तेल निकल जाए,इसमें करेले मिलाये

  7. 7

    जब करेले पक जाए,इमली गुड़ का पल्प डाले, अच्छे से मिक्स करें,सब्ज़ी को सारा पानी सूखने तक मध्यम आंच पर पकायें।

  8. 8

    करेला रिंग्स फ्राई की खट्टी-मीठी सब्ज़ी को रोटी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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