सनई के फूल की सब्जी (सरसो मसाले वाली)
Ajita Srivastava @cook_29174649
सनई के फूल की सब्जी (सरसो मसाले वाली)
कुकिंग निर्देश
- 1
सनई के फूल को साफ कर लें, पत्ते और डंठल हटा दे अब उसे 2 पानी धूल ले छन्नी में निकाल ले जिससे एक्स्ट्रा पानी निकल जाय, सभी मसाले निकाल ले 1 प्याज़ लहसुन हरी मिर्च, टमाटर और खड़े मसाले उन्हे मिक्सर जार में डाले।
- 2
अब सभी को बारीक पीस लें, गैस ऑन करे और पैन रखे तेल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरम डाल दे चटकने लगे तब एक प्याज़ को स्लाइस कर डाले और उसे गोल्डन होने तक भुने।
- 3
अब मसाले का पेस्ट डाल दे साथ ही सारे पाउडर मसाले और नमक डाल दे और मसाले को तेल अलग होने तक अच्छे से भुने, खटाई भी डाल दे।
- 4
मसाले भून जाय तेल छोड़ने लगे तब सनई के फूल को डाल दे और उसे मसाले में मिक्स करे अब ढक कर 5 से 7 मिनट तक स्लो फ्लेम पर पकाए, चेक करे और 1 कप पानी डाल दे गर्म मसाला भी डाल दे और 4 से 5 मिनट पकाए।
- 5
5 मिनट बाद गैस बंद करे। तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक सनई के फूल की सरसो मसाले वाली सब्जी। सर्विंग बाउल में निकाले और सर्व करें।
- 6
कुकस्नैपस
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