मीठी मठरी (Meethi Mathri recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#ga24
#गेहूं आटा

दीपावली या तीज त्यौहार पर मीठी मठरी बनाया जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। मठरी तो वैसे मैदा की बनती है पर गेहूं के आटे की मठरी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं।
मीठी मठरियां बनाने में बड़ी आसान हैं, समय भी बनाने में कम ही लगता है और खाने में बड़ी स्वादिष्ट।

मीठी मठरी (Meethi Mathri recipe in Hindi)

#ga24
#गेहूं आटा

दीपावली या तीज त्यौहार पर मीठी मठरी बनाया जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। मठरी तो वैसे मैदा की बनती है पर गेहूं के आटे की मठरी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं।
मीठी मठरियां बनाने में बड़ी आसान हैं, समय भी बनाने में कम ही लगता है और खाने में बड़ी स्वादिष्ट।

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सामग्री

30 mins
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 कपपाउडर शुगर
  3. 1 चम्मचसौंफ
  4. 1 चम्मचतिल
  5. 1/4 चम्मचखसखस
  6. 1/4 कपनारियल बूरा
  7. 2 चम्मचरिफाइंड ऑयल मोयन के लिए
  8. तेल आवश्यकतानुसार तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    एक परात में गेहूं का आटा, नारियल बूरा, सौंफ, तिल, खसखस निकाल लें और फिर इसमें पाउडर शुगर मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

  2. 2

    अब इसमें मोयन मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स कर लें और आवश्यकता अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटा गूंथ लें आटा न बहुत सख्त हो न बहुत नरम आटा को 10 मिनट के लिए ढककर रखें।

  3. 3

    अब बड़ी सी लोई बनाकर मोटा बेल लें। कुकीज़ कटर से काट लें । अब इनको फोर्क से दोनों साइड छेद कर लें। कढ़ाई में तेल गरम करें धीमी आंच पर उलट पलट कर दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।

  4. 4

    सभी मठरी इसी तरह से बनाएं और तलें।

  5. 5

    ठंडी करके मठरी को एयर टाइट कंटेनर में भरें और 8-10 तक उपयोग करें।

  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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