गुड़ की मीठी मठरी(gud ki meethi mathri recipe in hindi)
kavita goel @kavigoel
#hd#2022
यह मठरी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और जाड़ों में बहुत फायदेमंद होती हैं।
गुड़ की मीठी मठरी(gud ki meethi mathri recipe in hindi)
#hd#2022
यह मठरी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और जाड़ों में बहुत फायदेमंद होती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर गुड़ को तोड़कर एक गिलास पानी में पिघलाकर ठंडा होने रख देंगे।
फिर मैदा को छानकर उसमें एक कटोरी रिफाइंड डालकर(100gm)मोयन, सोंठ का पाउडर और भूने तिल मिलाकर मैदा को अच्छे से थोड़ा मुलायम थोड़ा टाइट गूंथेगे।
- 2
अपने मैदा को रेस्ट के लिए 15 मिनट कपड़ा ढककर रख देंगे। 15 मिनट बाद आटे की लोईयां बनाकर मठरी की तरह बेलकर कांटे की सहायता से छेद कर मठरी तैयार करेंगे।
- 3
अब कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम लो फ्लेम पर सारी मठरियों को उलट-पुलट कर कुरकुरा होने तक सकेंगे।
अब हमारी कुरकुरी गुड़ की मठरी तैयार हैं।
प्लेट में रखकर चाय के साथ सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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