मूली का भरवां पराठा (stuff muli paratha recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
मूली का भरवां पराठा (stuff muli paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूली को छील कर कद्दूकस करें और थोड़ा नमक डालकर साइड में ढक कर रखें।
- 2
तब तक आटे में नमक, अजवाइन और तेल डालकर मिलाएं और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंथ लें और ढक कर रखें।
- 3
मूली को अच्छी तरह निचोड़ कर इसका पानी अलग करें। अब इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा और नमक डालकर मिलाएं साथ ही 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा डालकर मिक्स करें, इससे पराठा बेलते समय फटेगा नहीं।
- 4
अब आटे को हल्का सा तेल डालकर चिकना करें और थोड़ी बड़ी लोई बनाकर थोड़ा सा बेलें।
अब 1 चम्मच स्टफिंग रखकर इसे बंद करें और सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से पराठा बेलें।
- 5
गरम तवे पर डालकर एक साइड से हल्का सिकने पर पलट दें और घी या तेल लगाकर दोनों साइड से हल्का सुनहरा होने तक सेकलें।
दही,अचार या चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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