मूली को कद्दूकस कर लें।अब कद्दूकस किए हुए मूली में नमक मिलाकर 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें।20 मिनट के बाद इसे मलमल के कपड़े में डालकर मूली के सारे पानी निचोड़ लें।

अब मूली को किसी बर्तन में निकाल लें और इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक,बारीक कटे हुए हरी मिर्च और बारीक कटी हुई धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसमें बारीक कटे हुए मूली के मुलायम पत्ते भी मिक्स करें। मूली की तासीर ठंडी होती है मूली के पत्ते मिक्स करने से हमें सर्दी नहीं लगती।

आटा में नमक डालकर मुलायम आटा गूंध लें।15 मिनट तक आटे को ढककर रखें।अब आटे की लोई तोड़कर इसमें स्टफ़िंग भरकर रोटी बेल लें।

एक तवे को गर्म करें और उसमें रोटी को दोनों तरफ शेक लें। दोनों तरफ घी लगाकर पराठे को खस्ता होने तक शेक लें।