हरे टमाटर की चटनी(Hare tamatar ki chutney recipe in Hindi)

#ws
#week6
हरे टमाटर की चटनी या जिसे 'कच्चे टमाटर की चटनी'से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट मसालेदार, तीखी चटनी है। हरे टमाटर और हरी मिर्च को स्वाद के लिए भूना जाता है और इस सुपर स्वादिष्ट सरल चटनी के लिए धनिया और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
हरे टमाटर सख्त, खट्टे, अम्लीय, लगभग कुरकुरे बनावट वाले होते हैं और वे पके हुए टमाटरों की तुलना में बहुत कम रसदार होते हैं।
हरे टमाटर की चटनी(Hare tamatar ki chutney recipe in Hindi)
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#week6
हरे टमाटर की चटनी या जिसे 'कच्चे टमाटर की चटनी'से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट मसालेदार, तीखी चटनी है। हरे टमाटर और हरी मिर्च को स्वाद के लिए भूना जाता है और इस सुपर स्वादिष्ट सरल चटनी के लिए धनिया और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
हरे टमाटर सख्त, खट्टे, अम्लीय, लगभग कुरकुरे बनावट वाले होते हैं और वे पके हुए टमाटरों की तुलना में बहुत कम रसदार होते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
हरी टमाटर चटनी बनाने के टमाटर को धोकर साफ कर लें। मैंने यहां पर हरे और थोड़े से लाल टमाटर लिया है।
टमाटर को दो भागों में काट लें। - 2
एक पैन में तेल गरम करें और इसमें कटे हुए टमाटर रखें और इसी में हरी मिर्च, लहसुन मिलाएं और धीमी आंच पर टमाटर को हल्का पकाएं और फिर दूसरी तरफ से पलट कर टमाटर को पकाएं।
- 3
जब टमाटर पक जाए तो इसका छिलका निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने पर चापर में टमाटर को पीस लें इसमें धनिया पत्ती और मूली मिलाकर सभी को पीस लें।
- 4
अब इसमें नमक,भूना जीरा पाउडर और नींबू का रस मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 5
हरे टमाटर की चटपटी चटनी तैयार है।
इसे दाल चावल या फिर रोटी के साथ परोसें। - 6
- 7
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