आम टमाटर की खट्टी मीठी चटनी (aam tamatar ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#box #c
#mango/tomato
टमाटर और कच्चे आम की चटनी तो आपने कई बार बनाई होगी,लेकिन आज मैंने इसे टमाटर और पके आम के साथ चटनी बनाई।
आम की मिठास और टमाटर, नींबूकी खटास इस चटनी को एक अलग ही स्वाद देते हैं। तो चलिए इसे बनाते हैं.......

आम टमाटर की खट्टी मीठी चटनी (aam tamatar ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)

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#mango/tomato
टमाटर और कच्चे आम की चटनी तो आपने कई बार बनाई होगी,लेकिन आज मैंने इसे टमाटर और पके आम के साथ चटनी बनाई।
आम की मिठास और टमाटर, नींबूकी खटास इस चटनी को एक अलग ही स्वाद देते हैं। तो चलिए इसे बनाते हैं.......

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सामग्री

  1. 3-4टमाटर
  2. 1 टी स्पूनअदरक बारीक कटा हुआ
  3. 2-3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  4. 4-5पुदीना पत्ती बारीक कटी हुई
  5. 1/4 कपआम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  6. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  7. 1/2नीबू
  8. 1/8 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1/4 टी स्पूनकाला नमक
  10. 1/2 टी स्पूनजीरा
  11. 1/2 टी स्पूनभुना जीरा पाउडर
  12. 1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  13. 1-2 टेबल स्पूनतेल
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सारी सामग्री को एकत्रित करें। पैन में तेल गरम करके इसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। आधी हरी मिर्च बचा लें।

  2. 2

    Ab टमाटर डालकर नमक डालें और 2 मिनिट ढक कर पकाएं।अब इसमें हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और वापस से 2 मिनिट ढक कर पकाएं।

  3. 3

    अभी कटी हुई पुदीना पत्ती और हरा धनिया मिलाएं और फ्लेम ऑफ करके इसे बाउल में निकाल लें। थोड़ा ठंडा होने पर आम के टुकड़े, बची हुई हरी मिर्च और नींबूका रस डालकर मिलाएं।

  4. 4

    खट्टी, तीखी, मीठी चटनी तैयार है, इसे आप रोटी, पराठा,नान या चावल के साथ सर्व करें। मैंने तो इसे लच्छा पराठा के साथ सर्व किया।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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