बेल शरबत

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#JFB :—
#week1पहले स्वास्थ्य :— गर्मी के मौसम में बेल शरबत पीना न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। बेल में फाइबर, प्राकृतिक शर्करा और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। यह शरबत शरीर को ठंडक प्रदान करता है, जिससे लू और डिहाइड्रेशन का खतरा कम होता है। मधुमेह रोगियों के लिए भी यह सीमित मात्रा में लाभकारी हो सकता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा रक्त में शर्करा का स्तर तेजी से नहीं बढ़ाती। बेल शरबत लिवर और किडनी को भी स्वस्थ रखता है और गर्मी में शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह गर्मियों में पीने के लिए एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक पेय बन जाता है।

बेल शरबत

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#week1पहले स्वास्थ्य :— गर्मी के मौसम में बेल शरबत पीना न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। बेल में फाइबर, प्राकृतिक शर्करा और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। यह शरबत शरीर को ठंडक प्रदान करता है, जिससे लू और डिहाइड्रेशन का खतरा कम होता है। मधुमेह रोगियों के लिए भी यह सीमित मात्रा में लाभकारी हो सकता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा रक्त में शर्करा का स्तर तेजी से नहीं बढ़ाती। बेल शरबत लिवर और किडनी को भी स्वस्थ रखता है और गर्मी में शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह गर्मियों में पीने के लिए एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक पेय बन जाता है।

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सामग्री

25 मिनट
6सदस्यों के लिए
  1. 1बेल फल (Wood Apple) – बड़ा (लगभग 1.5-2 किलोग्राम)
  2. 2.5 लीटरपानी
  3. 1.5 कपचीनी
  4. नींबू का रस 3 से 4 बड़े चम्मच(वैकल्पिक)
  5. 1 छोटा चम्मचकाला नमक। (वैकल्पिक)
  6. पुदीना की पत्तियां या बेल का पत्तियां सजावट के लिए
  7. 5-6बर्फ के टुकड़े

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    बेल फल को तोड़कर इसका गूदा एक बड़े बर्तन में निकाल लें। इसमें लगभग 2 कप पानी डालकर हाथ या चम्मच से अच्छी तरह मसाला लें ताकि सारा गूदा पानी में घुल जाए।

  2. 2

    मिश्रण को छन्नी या मलमल के कपड़े से छान लें ताकि गूदे और बीज अलग हो जाएँ।अब छाने हुए रस में बाकी का पानी डालें। चीनी डालकर अच्छी तरह घोलें।
    नींबू का रस और काला नमक डालें (स्वादानुसार)। बेल की पौष्टिक शर्बत बनाकर तैयार है।

  3. 3

    गिलासों में बर्फ डालें और शरबत डालें।
    ऊपर से बेल की पत्ती डालकर सजाएँ।

  4. 4

    नोट :— बेल फल के गूदे में रेशा ज्यादा होता है, इसलिए अच्छे से छानना ज़रूरी है।

    शरबत को पहले से बना कर कुछ समय फ्रिज में ठंडा किया जा सकता है।

    बेल का शरबत पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है और गर्मी में शरीर को ठंडक पहुँचाता है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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