रागी उपमा
#JFB
Week 1
#हल्का और स्फुर्ति दायक भोजन
#कम तेल में बना व्यंजन
#प्रोटीन रिच
#Cookpad India
#foodboard challenge
रागी एक ऐसा मोटा अनाज है जिसे फिंगर मिलेट भी कहते हैं कई पोषक तत्वों से भरपूर है जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है डायबिटिक फ्रेंडली भी है इससे कई व्यंजन बनते हैं
मैं रागी आटा को लेकर बहुत ही बढ़िया और हल्का-फुल्का नाश्ता कुछ सब्जियों के साथ बनाया है उपमा बनाया है बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट है बना है और बनाने में बहुत ही आसान है
रागी उपमा
#JFB
Week 1
#हल्का और स्फुर्ति दायक भोजन
#कम तेल में बना व्यंजन
#प्रोटीन रिच
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#foodboard challenge
रागी एक ऐसा मोटा अनाज है जिसे फिंगर मिलेट भी कहते हैं कई पोषक तत्वों से भरपूर है जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है डायबिटिक फ्रेंडली भी है इससे कई व्यंजन बनते हैं
मैं रागी आटा को लेकर बहुत ही बढ़िया और हल्का-फुल्का नाश्ता कुछ सब्जियों के साथ बनाया है उपमा बनाया है बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट है बना है और बनाने में बहुत ही आसान है
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई में सूजी को सोते कर लेंगे ड्राई रोस्ट करेंगे फिर उसे निकाल कर उसी बर्तन में रागी के आटे को भी ड्राई रोस्ट करेंगे हल्की खुशबू आने तक उसे रोस्ट करेंगे फिर उसे अलग रख देंगे
- 2
उपमा बनाने के लिए कढ़ाई में घी को गर्म करेंगे और उसमें उड़द की दाल और चने की दाल को सोते करेंगे थोड़ी सोते होने को आए तब उसने सरसों के दाने और जीरा डाल देंगे उसे भी सोते करेंगे चटकने लगे तब उसमेंहींग डाल देंगे प्याज़ डालेंगे बारीक कटी हुई मिर्च हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालेंगे और मिक्स करेंगे और प्याज़ को सोते करेंगे।
- 3
फिर उसमें गाजर डालेंगे टमाटर डालेंगे करी पत्ते डाल देंगे और फिर से मिक्स करेंगे अब उसमें हरे मटर डाल देंगे 2 मिनट के लिए सब्जियों को पकाएंगे और फिर उसमें पानी डाल देंगे नमक डालेंगे अब पानी को उबलने देंगे सब्जियां अच्छी तरह से पक जाए।
- 4
सब्जियां पक जाने के बाद पानी उबाल जाने के बाद उसमें सूजी डाल देंगे और मिक्स करेंगे इसी तरह से उसमें रागी का आटा डाल देंगे और मिक्स कर देंगे हल्के हाथों से मिक्स करेंगे लंप्स ना रहे इस तरह से अब तक कर उसे 5 मिनट के लिए पकाने देंगे आखिर में नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स कर देंगे और 1 मिनट के लिए रखेंगे अब तक कर इसे रहने देंगे
- 5
अब उसमें भुने हुए मूंगफली के दाने डाल देंगे और फिर से मिक्स करेंगे इससे इसमें इस मूंगफली का क्रंच अच्छा रहेगा इसलिए मैंने इसमें आखिर में डाला है और घी डाल देंगे और भी टेस्ट फुल लगेगा अब एक बॉल में उपमा को प्रेस करेंगे और सर्विंग प्लेट में अनमोल्ड करके मूंगफली के दाने हरा धनिया और करी पत्ते से सजाकर रागी उपमा को एंजॉय करेंगे तो तैयार है एकदम पौष्टिक प्रोटीन रिच हल्का-फुल्का नाश्ता रागी उपमा
- 6
- 7
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कुकस्नैपस
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