पनीर मक्खन मसाला (paneer makhan masala recipe in Hindi)
Asha Galiyal @cook_28299630
पनीर मक्खन मसाला (paneer makhan masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें। जीरा औरराई जोड़ें और उन्हें चटकने दें। एक बार जब वे क्रैकल करते हैं, तो मोटे तौर पर कटे हुए प्याज़ जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- 2
अब मोटे तौर पर कटे टमाटर, काजू और हरी मिर्च डालें। मध्यम आंच पर 2-4 मिनट तक पकाएं। स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिलाएं। इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढककर 7-8 मिनट तक पकाएं।
- 3
एक बार पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें। अब इस मसाले को बारीक चिकना पेस्ट में पीस लें। उसी पैन को फिर से गर्म करें और इसमें 2-4 बड़े चम्मच मक्खन डालें। एक बार मक्खन पिघलने के बाद इसमें पीसे हुए ग्रेवी मिश्रण को मिला लें।
- 4
इसे मीडियम फ्लेम पर 5-6 मिनट तक पकाएं। अब पैन में 200 ग्राम पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें। बारीक कटा हुआ ताजा धनिया डालकर अच्छी तरह हिलाएं।
- 5
पनीर ग्रेवी में फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। 4-6 मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। गर्म रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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पनीर लबाबदार
#PC#week-2#पनीरप्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत पनीर से बहुत ही स्वादिष्ट मीठा और नमकीन व्यंजन बनाए और खाएं जातें हैं आज मैं अपने परिवार की पसंदीदा रेसिपी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं।पनीर लबाबदार एक प्रसिद्ध उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन है जो खासतौर पर शाही और मलाईदार स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें पनीर के टुकड़ों को गाढ़ी, मसालेदार और काजू या क्रीम से बनी हुई ग्रेवी में पकाया जाता है। इसमें टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, और ताजी क्रीम का उपयोग होता है। "लबाबदार" शब्द का अर्थ है – स्वाद और मसालों से भरपूर। यह डिश आमतौर पर नान, पराठा या जीरा राइस के साथ परोसी जाती है और यह भारतीय रेस्टोरेंट्स की एक लोकप्रिय डिश है।
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रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर लबाबदार
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