चुकंदर की पूरी
Sunita Ladha @cook_03111998
चुकंदर एक बहुत ही फायदेमंद सब्जी है जिसमें अधिक मात्रा में पोषक तत्व जैसे फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी ,और फाइबर आदि पाए जाते हैं ज्यादातर लोग और बच्चे चुकंदर को कच्चा या सलाद के रूप में खाना पसंद नहीं करते हैं |
चुकंदर की पूरी खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ देखने में भी बहुत अच्छी लगती है और मैं उम्मीद करती हूं कि चुकंदर की पूरी बच्चों को तो बहुत पसंद आएगी|
चुकंदर की पूरी
चुकंदर एक बहुत ही फायदेमंद सब्जी है जिसमें अधिक मात्रा में पोषक तत्व जैसे फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी ,और फाइबर आदि पाए जाते हैं ज्यादातर लोग और बच्चे चुकंदर को कच्चा या सलाद के रूप में खाना पसंद नहीं करते हैं |
चुकंदर की पूरी खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ देखने में भी बहुत अच्छी लगती है और मैं उम्मीद करती हूं कि चुकंदर की पूरी बच्चों को तो बहुत पसंद आएगी|
कुकिंग निर्देश
- 1
चुकंदर की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले कटे हुए चुकंदर के टुकड़ों को मिक्सी के जार में डालकर थोड़े पानी के साथ बारीक पीसकर पेस्ट बना लें|
- 2
अब गेहूं के आटे में नमक,अजवाइन, कटी हुई हरी मिर्च और चुकंदर की प्यूरी डालकर अगर जरूरत लगे तो थोड़े-थोड़े पानी की सहायता से सख्त पूरी जैसा आटा लगाकर आटे को ढककर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख देंगे|
- 3
आटे की छोटी-छोटी लोई बना लेंगे|
- 4
अब प्रत्येक लोई को गोल पूरी के आकार में बेल लेगे |
- 5
तेल गरम करके तेल गरम करके 1 -1 पुरी को गरम तेल में डालकर दोनों तरफ पलट कर डिप फ्राई करके किचन पेपर पर निकाल लेंगे|
- 6
इसी तरह से सभी चुकंदर की पूरियाें को तल कर तैयार कर लेंगे| फिर पूरी को किचन पेपर पर निकाल लेंगे ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले|
- 7
गरमा गरम चुकंदर की पूरियों को अचार,चटनी और दही या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें|
कुकस्नैपस
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