खिली खिली साबूदाना खिचड़ी

Neelam Gupta
Neelam Gupta @Neelamskitchen

#family #yum
#week4 #post2
साबूदाना खिचड़ी को ज्यादातर व्रत के समय खाना पसंद किया जाता हैं, बहुत ही कम समय में एवं कम मसालों से तैयार की गयी साबूदाना खिचड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं, व्रत के अलावा भी साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है, मेरी फेमिली में साबूदाने की खिचड़ी को सभी लोग बहुत पसंद करते हैं।

खिली खिली साबूदाना खिचड़ी

#family #yum
#week4 #post2
साबूदाना खिचड़ी को ज्यादातर व्रत के समय खाना पसंद किया जाता हैं, बहुत ही कम समय में एवं कम मसालों से तैयार की गयी साबूदाना खिचड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं, व्रत के अलावा भी साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है, मेरी फेमिली में साबूदाने की खिचड़ी को सभी लोग बहुत पसंद करते हैं।

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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कपसाबूदाना
  2. 1/4 चम्मचमूंगफली (छीलकर हल्की भुनी हुई और कुटी हुई)
  3. 1-2आलू उबले हुए (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  4. 2 चम्मचदेशी घी
  5. 1/2 चम्मचजीरा
  6. सेंधा नमक/ नमक स्वादानुसार
  7. 2-3हरी मिर्च (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
  8. 1 टेबल स्पूननींबू का रस/आँब्शनल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले साबूदाना को पानी से धो करके, उसमें 4-5 चम्मच पानी डालकर 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें, ध्यान रहे पानी साबूदाना में ज्यादा नही डालें, नही तो बनाते समय साबूदाना चिपकने लगेगा।

  2. 2

    अब भीगे हुए साबूदाना को हल्के हाथों से अलग-अलग कर लें, फिर साबूदाना में मूंगफली और नमक मिला लें।

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें, उसमें जीरा डाल दें, जब जीरा चटकने लगें, फिर कटी हुई हरी मिर्च एवं कटे हुए आलू डालकर हल्का सा भूंन लें।

  4. 4

    अब इसमें साबूदाना का मिश्रण डालकर अच्छे से चलायें, फिर इसे ढककर धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकाएं, जब साबूदाना ट्रांस्पेरेन्ट दिखाई देने लगे तो इसे आंच से उतार लें।

  5. 5

    खिली खिली साबूदाना खिचड़ी बनकर तैयार हैं, ऊपर से नींबू का रस डालकर मिलाएं, और गरम गरम सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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