बाजरे की खिचड़ी (Bajre ki Khichdi Recipe in Hindi)

Shakuntla Tulshyan
Shakuntla Tulshyan @cook_9552440
Jaipur
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सामग्री

  1. 1 बड़ी कटोरीबाजरा
  2. 1 चम्मचचोला (साबुत) दाल
  3. स्वादानुसारगुड़
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 3 कटोरीपानी
  6. 2 टेबिल स्पूनघी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बाजरे को छान कर साफ कर लीजिये. थोड़ा सा पानी डाल कर बाजरे को गीला कर दीजिये

  2. 2

    एक चॉपर जार में डालकर क्रश कर लें।

  3. 3

    फिर बाजरे को छान या फटक कर छिलके को बाजरे से अलग कर लीजिये।

  4. 4

    कुकर में 3 कटोरी पानी लेकर गर्म कीजिये| अब गर्म पानी में कुटा हुआ बाजरा, चोला और नमक डालकर गैस पर पकने दीजिये।

  5. 5

    जब पानी अच्छी तरह उबलने लगेगा, तब कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये और धीमी आंच पर 3 से 4 सीटी आने तक पकने दीजिये|

  6. 6

    अब खीचडी बन कर तैयार है। घी डाले खीचडी को गुड़ और दूध के साथ सर्व कीजिये|

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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