चावल मैंगो की खीर बिध वनीला फ्लेवर (chawal mango ki kheer with vanilla Flavour recipe in hindi)
Neelam Gupta @Neelamskitchen
#चावल से बने व्यंजन
चावल की खीर को मैंने वनीला फ्लैवर में बना कर आम की प्यूरी की परत लगा कर परोसा हैं।
चावल मैंगो की खीर बिध वनीला फ्लेवर (chawal mango ki kheer with vanilla Flavour recipe in hindi)
#चावल से बने व्यंजन
चावल की खीर को मैंने वनीला फ्लैवर में बना कर आम की प्यूरी की परत लगा कर परोसा हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को एकत्रित कर लें।
- 2
एक भारी तले के बर्तन मे दूध को उबाल लें, फिर 8 - 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें। (दूध लगभग 3/4 हो जायें)
- 3
साबूदाना को पानी मे भिगो कर रख दें, और चावल के आटे को आधा कप पानी में घोल लें।
- 4
अब साबूदाना को पानी से निकाल लें, फिर साबूदाना को गरम दूध मे चलाते हुए डालें, और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पका लें ।
- 5
अब भिगो कर रखा हुआ चावल के आटे के पेस्ट को दूध मे चलाते हुए मिलायें, जिससे चावल तले मे लगें नहीं, धीमी आँच पर ही 6 - 7 मिनट तक चलाते हुए चावल को पका लें।
- 6
अब वनीला एसेंन्स डाल कर चलायें, फिर सभी कटे हुए मेवे डाल कर चलायें और खीर को गाढा कर लें, फिर गैस को बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढक रख दें।
- 7
खीर ठंडी होने के बाद बाउल में डालें उपर से आम की प्यूरी की परत फैला दें फिर 1 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
- 8
चावल और मैंन्गो की खीर विध वनीला फ्लैवर बनकर तैयार हैं, एक घंटे बाद फ्रीज से निकाल कर ठंडी ठंडी खाने के लिए परोसें।
- 9
खीर धीमी आँच पर ही बनाए एवं चलाते रहे नही तो बर्तन के तले मे लग सकती हैं।
कुकस्नैपस
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चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)
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#ebook2021 #week2#ST4#mahimasrasoiखीर एक प्रकार का मिष्टान्न है जिसे चावल को दूध में पका कर बनाया जाता है। खीर को पायस भी कहा जाता है। 'खीर' शब्द, 'क्षीर' का अपभ्रंश रूप है। खीर मुख्यतः सीवैया, चावल आदि की बनाई जाती है।खीर एक प्रकार का मिष्टान्न है जिसे चावल को दूध में पका कर बनाया जाता है। खीर को पायस भी कहा जाता है। 'खीर' शब्द, 'क्षीर' (= दूध) का अपभ्रंश रूप है।खीर मुख्यतः सीवैया, चावल आदि की बनाई जाती है विधि- खीर बनाने के लिए सर्वप्रथम कढ़ाई में घी डाला जाता है और फिर उसमें चावल को डाला जाता है और फिर उसमें दूध डाला जाता है और स्वादानुसार चीनी डाली जाती है इस प्रकार व्यंजन तैयार होता है
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