चूरमा मोदक

Sanchita Mittal
Sanchita Mittal @sm_thechef
Delhi

#vbs
चूरमा मोदक एक बहुत ही लोकप्रिय और प्रचलित मिठाई है।
भारत में गणेश चतुर्थी के त्यौहार पर विभिन्न प्रकार के मोदक बनाए जाते है और पूजा में चढ़ाए और प्रसाद के तौर पर बाटे जाते है।
चूरमा मोदक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

चूरमा मोदक

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चूरमा मोदक एक बहुत ही लोकप्रिय और प्रचलित मिठाई है।
भारत में गणेश चतुर्थी के त्यौहार पर विभिन्न प्रकार के मोदक बनाए जाते है और पूजा में चढ़ाए और प्रसाद के तौर पर बाटे जाते है।
चूरमा मोदक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

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सामग्री

30 मिनट
6 सर्विंग
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 कपशुद्ध घी पिघलाया हुआ
  3. 2 बड़े चम्मचसूजी
  4. 3/4 कपचीनी पाउडर
  5. 1/2 छोटा चम्मचहरी इलायची पाउडर
  6. 10-12कटे काजू
  7. 10-12कटे बादाम
  8. 10-12किशमिश
  9. 1/2 कप या आवश्यकता अनुसार दूध

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा, सूजी और डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

  2. 2

    अब उसमे आवश्यकता के अनुसार दूध डालकर कड़ा आटे की तरह गूंथ लें फिर उस आटे से निम्बू आकर की लोई बना लें।

  3. 3

    अब इन लोइयों को थोड़ा मोटा बेल लें।

  4. 4

    मठरी को कांटे की सहायता से गोद ले।

  5. 5

    घी गर्म करें, जब घी हल्का गर्म हो जाए तब उसमे मठरियों को डालकर उसका रंग बदलने तक तल लें। फिर निकाल लें और टिश्यू पेपर पर रखे ठंडा होने के लिए।

  6. 6

    जब मठरी ठंडी हो जाए तो मिक्सी में उसे पीस लें ध्यान दें की ज्यादा बारीक़ न पीसें फिर उसमे चीनी पाउडर, इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

  7. 7

    चाहे तो थोड़ा घी डाल कर अच्छे से मिला लें।

  8. 8

    अब इस मिश्रण से मनचाहे आकार के मोदक बना लें और गणपति जी को भोग लगाएं और सबको खिलाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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