रसमलाई मोदक (rasmalai modak recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
गणेशजी को मोदक बहुत प्रिय हैं। इसीलिए प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है मोदक।
महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक घर घर में बनाया जाता है।
जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है।
रसमलाई मोदक (rasmalai modak recipe in Hindi)
गणेशजी को मोदक बहुत प्रिय हैं। इसीलिए प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है मोदक।
महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक घर घर में बनाया जाता है।
जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पैन में सूजी को धीमी आंच पर 2-3
मिनट के लिए नमी खत्म होने तक सेंक लेंगे।
बिल्कुल भी रंग नहीं बदलना चाहिये।
- 2
अब इसमें मिल्क पाउडर डालकर भूनेगे। इससे
स्वाद बहुत अच्छा आता है।
- 3
अब इसमें दूध और घी डाल कर अच्छे से मिलाकर
गाढ़ा होने तक पकायेंगे।
- 4
अब इसमें चीनी डालकर मिलायेंगे।इसमें चीनी
आपके टेस्ट के हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं।
- 5
अब इसमें केसर वाला दूध डालकर अच्छे से
मिलायेंगे। इससे स्वाद बहुत ही अच्छा आयेगा।
- 6
अब इसमें पीला रंग डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
इससे मोदक का रंग बहुत अच्छा आयेगा।
- 7
अब कटे हुए ड्राई फ्रूटस और गुलाबजल डालकर
मिलायेंगे। गुलाबजल से स्वाद बहुत अच्छा आयेगा।
- 8
अब इलायची पाउडर और गुलाब की पत्तियां
डालकर अच्छे से मिलायेंगे। इससे बहुत स्वाद
अच्छा आयेगा।
- 9
अब इसको प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने
देंगे।
- 10
अब थोड़ा गरम मिश्रण से ही मोदक बनायेंगे।
क्योंकि ठंडी होने पर सूजी टाइट हो जाएगी। और
मोदक बनाने में दिक्कत होगी।
- 11
अब मोदक मोल्ड को घी लगाकर उसमें मिश्रण
भरकर दबाकर निकाल लेंगे।
- 12
मोदक को हमेशा नीचे से पकड़कर निकालना
चाहिये। - 13
रसमलाई मोदक तैयार है।
- 14
इसे गणेश चतुर्थी पर बनाकर गणपति को भोग
लगायेगें।
कुकस्नैपस
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