सबसे पहले बेसन में मिर्च और ज़ीरा का पेस्ट हल्का नामक डालिये और पानी डालकर स्मूथ पेस्ट रेडी करे,न बहुत पतला न बहूत गाढ़ा

अब आलू को मैश कर लीजिये

आलू में सारे मसाले मिलाये हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, चिल्ली फलैक्स, हरी मिर्च,अदरक ग्रेड कर के,प्याज़ बारीक कटा हुआ,धनिया पत्तीबारीक कटी हुई,चाट मसाला सबको अच्छे से मिक्स करें।नामक भी डाल दे

अब ब्रेड में आलू के मिक्सर को लगाइये,और एक और ब्रेड ऊपर से लगाइये,अब ब्रेड के 4पीसेज में कट कीजिये,

कढ़ाई में तेल गरम करे,

गरम होने पे ब्रेड को बेसन में डीप कर के स्लो टू मीडियम फ्लेम में गोल्डेन ब्राउन होने तक फ्राई करें

अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्वे करे