कोकोनट रोज सन्देश (Coconut rose Sandesh recipe in Hindi)
Chhaya Vipul Agarwal @cook_9100840
#स्वीट्स
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को किसी बर्तन में उबालें रख दीजिए जब दूध में उबाल आ जाए तब इसमें नींबू का रस मिलाकर दूध को फाड़ लीजिए गैस को बंद कर दीजिए और दूध को किसी छलनी में मलमल का कपड़ा लगाकर छान लीजिए जब अच्छे से छन जाए तब इस छेने को पानी से धो लीजिए जिससे कि नींबू का असर निकल जाए अच्छे से पानी निचोड़ कर कुछ देर ऐसे ही रहने दीजिए संदेश बनाने के लिए छेना तैयार है.
- 2
छेने को किसी प्लेट में निकाल लीजिए और इसमें चीनी मिलाकर हाथ से मलमल कर चिकना कर लीजिए जब छेना को चिकना हो जाए तो इसे मिलना बंद कर दीजिए छेने में से दो चम्मच छेना किसी बाउल में निकाल लीजिए और उसमें कसा हुआ नारियल, इलायची पाउडर, एक चम्मच चीनी पाउडर मिला संदेश में भरने के लिये नारियल पाउडर का मिश्रण तैयार है. बचे हुये छेने में रंग और एसेंस मिला कर अच्छे से मिक्स कीजिए.
- 3
अब इस मिश्रण में से नींबू के साईज की बराबर आकार की लोई तोड़ लें और अब १ लोई को हाथ में लें और हाथ से दबाकर उसमें गड्ढा करके थोड़ा स्टफिंग रखें और चारों तरफ से दबाकर बॉल बना लें. सारे संदेश इसी तरह तैयार कर लीजिए. अब इनके ऊपर वर्क लगा लें और इनको ५-६ घंटे के लिये फ्रिज में रख दें.
- 4
कोकोनट रोज संदेश तैयार है.
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