राजस्थानी पनीर मावा मालपुआ (Rajasthani paneer Mawa Malpua recipe in Hindi)
Chhaya Vipul Agarwal @cook_9100840
#स्वीटस
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक ब्लेंडर जार में पनीर,खोया,मैदा और दूध मिलाकर अच्छी तरह ब्लैंड कर पेस्ट तैयार कर लीजिए. इसमें लम्स नही पड़ने चाहिये.इस पेस्ट को आधे घंटे के लिए ढक कर रख दीजिए.
- 2
अब १ पैन में चीनी और पानी मिलाकर उबलने रख दीजिए. इसमें केसर और इलायची पाउडर भी डाल दीजिए. जब १ तार की चाशनी बन जाये तो गैस बंद कर दीजिए.
- 3
अब १ पैन में मालपुये तलने के लिये घी गरम कीजिए अगर गोल ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो थोड़ा दूध मिलाकर पकौड़ी जैसा घोल बना लीजिए अब घी गरम हो जाए तो चम्मच से घोल को पैन में डालिये उलट पलट कर लाल होने तक मालपुए सेक लीजिए सारे मालपुए इसी तरह से कर तैयार कर लीजिए.
- 4
अब मालपुआ को कम से कम आधे घंटे के लिए चाशनी में भिगो दीजिए चाशनी से निकाल कर उनको सर्विंग डिश में लगाइए चम्मच से इन पर रबड़ी डालिए वर्क लगाइए और ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व कीजिए तैयार हैं राजस्थानी पनीर खोया मालपुये.
कुकस्नैपस
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