पनीर मालपुआ विद रबड़ी
#पनीर रेसिपी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कंडेंस्ड मिल्क में मैदा, पनीर और मेवा मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए अच्छे से मिक्स कीजिए ताकि इसमें गुठलियां ना बने अब इसको ढक कर 5 से 10 मिनट के लिए रख दीजिए.
- 2
एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाने रख दीजिए एक तार की चाशनी बनानी है जब चीनी और पानी पककर गाढ़ा होने लगे तब आप किसी चम्मच से उसको निकालकर देखिए अब उंगली के और अंगूठे के बीच में तार उठा कर देखिए जब एक तार की चाशनी बन जाए तो गैस बंद कर दीजिए.
- 3
आप एक कढ़ाई में घी गर्म होने रख दीजिए जब घी गरम हो जाए तब चम्मच की सहायता से मालपुए का घोल कढ़ाई में डालिए आप इसको किसी भी शेप में बना सकते हैं मैंने थोड़ा फैला कर डाला था तो मेरे मालपुए ओवल शेप में बनी है अब इनको उलट पलट कर ब्राउन होने तक सेक लीजिए सारे मालपुए इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिए जब मालपुए तैयार हो जाएं तो इन्हें 10 मिनट के लिए चाशनी में डाल दीजिये.
कुकस्नैपस
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