शिमला मिर्च के चीज बॉल्स (Shimla mirch ke cheese balls recipe in hindi)
#दशहरा दशहरा खुशियों का त्यौहार है। त्यौहार में लोग एक दूसरे के घर मिलने जाते हैं तो उनको मीठे के साथ साथ कुछ नमकीन चीज भी खिलाई जाए तो त्यौहार का मजा और दुगना हो जाता है।इस त्यौहार में अधिक से अधिक लोग मीठे व्यंजन बनाते हैं पर झटपट कुछ नमकीन व्यंजन भी इस तरह बनाए जा सकते हैं जो खाने में स्वादिष्ट लगे और बहुत आसानी से और बहुत जल्दी बन जाए इसलिए मैं यह व्यंजन अधिकतर बनाती हूं। आप भी इस शिमला मिर्च वाली चीज बॉल्स को बनाइए और इसके स्वाद का मजा लीजिए।
शिमला मिर्च के चीज बॉल्स (Shimla mirch ke cheese balls recipe in hindi)
#दशहरा दशहरा खुशियों का त्यौहार है। त्यौहार में लोग एक दूसरे के घर मिलने जाते हैं तो उनको मीठे के साथ साथ कुछ नमकीन चीज भी खिलाई जाए तो त्यौहार का मजा और दुगना हो जाता है।इस त्यौहार में अधिक से अधिक लोग मीठे व्यंजन बनाते हैं पर झटपट कुछ नमकीन व्यंजन भी इस तरह बनाए जा सकते हैं जो खाने में स्वादिष्ट लगे और बहुत आसानी से और बहुत जल्दी बन जाए इसलिए मैं यह व्यंजन अधिकतर बनाती हूं। आप भी इस शिमला मिर्च वाली चीज बॉल्स को बनाइए और इसके स्वाद का मजा लीजिए।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को कद्दूकस कर लीजिए और चीज को भी कद्दूकस कर लीजिए। एक प्लेट या किसी भी बर्तन में कद्दूकस किया हुआ आलू और चीज बारीक कटी शिमला मिर्च, हरी मिर्च, धनिया, नमक, ब्रेड का चूरा, कॉर्न फ्लोर सारी चीजें एक साथ रख कर आपस में अच्छी तरह मिला लीजिए ।
- 2
मिश्रित सामग्री को जितनी भी गोलियां बनानी है उतने भाग में विभाजित कर लीजिए और उतनी ही चीज की छोटे छोटे टुकड़े काट के रख लीजिए।
- 3
मिश्रण के एक भाग को उठाकर उसको इस तरह चपटा कर के बीच में चीज का टुकड़ा रखकर गोली बना लीजिए। इन गोलियों को फ्रिज में सेट होने के लिए रख दीजिए 10 मिनट।
- 4
10 मिनट बाद फ्रिज में से चीज बॉल्स बाहर निकाल लीजिए। अब एक कटोरी में मैदा और थोड़ा सा नमक डालकर पानी की सहायता से एक घोल तैयार कर लीजिए यह गोल ना ज्यादा पतला रहे ना ज्यादा गाढ़ा और एक बर्तन में ब्रेड का चूरा भी रख लीजिए।
- 5
अब एक चीज बॉल को मैदा वाली कटोरी में डाल कर अच्छे से उसके ऊपर मैदा लगा लीजिए।
- 6
मैदा लगी हुई चीज बॉल को ब्रेड के चूरे के बर्तन में डालकर बॉल्स के चारों तरफ अच्छे से ब्रेड का चूरा लगा लीजिए।
- 7
इस तरह सारी चीज बॉल्स तैयार कर लीजिए और 5 मिनट के लिए रख दीजिए एक कढ़ाई में तेल को गर्म करिए।
- 8
तेल गर्म होने के बाद गैस की आंच को एकदम मध्यम कर दीजिए और चीज बॉल डाल कर उनको पलटते पलटते चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लीजिए।
- 9
इस प्रकार तैयार हो जाएंगी शिमला मिर्च वाली चीज बॉल्स। इन बॉल्स को 20 में से काटने पर आपको बॉल्स के मध्य भाग में चीज पिघला हुआ मिलेगा यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
कुकस्नैपस
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