रवा उपमा चीज बॉल्स (rava upma cheese balls recipe in hindi)
रवा उपमा चीज बॉल्स (rava upma cheese balls recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम गैस पर कढ़ाई रखेंगे और उसमें 2 चम्मच गी डालिए जब भी गरम हो जाए तो उसमें हम सूजी को डाल कर सूजी को हल्का गुलाबी होने तक भून लेंगे।
- 2
सूजी भून जाए तो उसको हम एक प्लेट में निकाल लेंगे
- 3
अब हम कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालेंगे और जब तेल गरम हो जाएगा तब उसमें करी पत्ता राई और उड़द की दाल को को डालकर अच्छे ेसे चटका लेंगे और उसमें प्याज को डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून कर लेंगे
- 4
अब इसमें हम अदरक लहसुन का पेस्ट लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भून लेंगे और इसमें उबली हुई मटर, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक वा एक गिलास पानी डालकर पानी में उबाल आने देंगे
- 5
जब पानी उबल जाएगा तब हम इसमें भुनी हुई सूजी को डाल देंगे और जब तक पका आएंगे जब तक की यह गाड़ी ना हो जाए
- 6
जब यह उपमा गाढ़ा हो जाए तो इसको एक प्लेट में निकाल लेंगे और इसमें धनिया डालकर इसको ठंडा होने के लिए प्लेट में फैला देंगे
- 7
जब तक हमारा उपमा ठंडा होता है तब तक हमें कटोरी लेंगे और उसमें कॉर्न फ्लोर, काली मिर्च डालेंगे और उसमें पानी डालकर एक पतला सा पेस्ट बना लेंगे
- 8
अब हम हाथ पर हल्का सा तेल लगाएंगे और उपमा की छोटी-छोटी बॉल्स बना लेंगे
- 9
कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख देंगे
- 10
जब तेल गरम हो जाए तब हम बोल के अंदर चीज की स्टफिंग भरते जाएंगे और इनको हाथों से गोल करते जाएंगे
- 11
अब इन बॉल को कॉर्न फ्लोर के पेस्ट में डालकर डीप कर लेंगे और फिर इस पर ब्रेड क्रंब्स को अच्छे से लगा कर इन सभी बॉल को डीप फ्राई कर लेंगे
- 12
हमारी रवा उपमा चीज बॉल्स तैयार है अब इस पर चाट मसाला स्प्रिंकल कर दे। स्कोर आप हरी चटनी और टमैटो केचप के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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