मोहिनी छेना खीर (Mohini Chena Kheer recipe in hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

#दशहरा
तीज त्योहारों में या अवसर विशेष में हम भारतीयों के यहाँ खीर का ख़ास स्थान है छेने की खीर को बनाना बहुत आसान है ये स्वादिष्ट तो लगती हैं साथ साथ पौष्टिक भी होती हैं

मोहिनी छेना खीर (Mohini Chena Kheer recipe in hindi)

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#दशहरा
तीज त्योहारों में या अवसर विशेष में हम भारतीयों के यहाँ खीर का ख़ास स्थान है छेने की खीर को बनाना बहुत आसान है ये स्वादिष्ट तो लगती हैं साथ साथ पौष्टिक भी होती हैं

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सामग्री

  1. 1 लीटरदूध
  2. 2 ग्रामसाइट्रिक एसिड या 1/4 चम्मच फिटकरी
  3. आवश्यकतानुसारकटे हुए मेवे
  4. 3 चम्मचशक्कर /स्वादनुसार भी कम ज्यादा ले सकते हैं
  5. 4-6रेशे केसर के
  6. 1/4 चम्मचजायफल पाउडर
  7. 1/4 चम्मचइलायची पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मोटे तले के बर्तन में दूध को उबाले अब आंच बंद कर दे और फिटकरी डाले दूध फट जाएगा अब इसे फिर से आंच पर चढ़ाए और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने दे बीच में जायफल और इलायची पाउडर डालकर मिलाए अब शक्कर डाले और दूध से बने छेना के पानी को गाढ़ा करें

  2. 2

    अब जब खीर गाढ़ी हो जाए तब मेवे और केसर से सजाए आंच से अलग करके इसे ठंडी करें तैयार है स्वादिष्ट मोहिनी छेना खीर आप इसमें फ्रूट्स डालकर भी सर्व कर सकते हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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