हेल्दी मूंग चाट (Healthy moong chaat recipe in hindi)

NEETA BHARGAVA
NEETA BHARGAVA @neeta8297
Varanasi (UP)
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सामग्री

15 -20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1/2 कपमूंग
  2. 1गाजर
  3. 1टमाटर
  4. 50 ग्रामपनीर
  5. 1 बड़ा चम्मच अदरक (महीन कटी)
  6. 1-2हरी मिर्च (कटी)
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1 चुटकी हींग
  9. स्वादानुसारनमक
  10. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/4 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/2 छोटा चम्मचगर्म मसाला
  14. 1 बड़ा चम्मच लाल इमली चटनी
  15. 1/4 कप या स्वादानुसार नमकीन भुजिया
  16. 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती (कटी)
  17. 2 चम्मचतेल
  18. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

15 -20 मिनट
  1. 1

    मूंग को 6-8 घंटे के लिए पानी मे भिगोए ।

  2. 2

    पानी से निकाल कर एयर टाइट कंटेनर मे 10 -15 घंटे के लिए रखे ।

  3. 3

    तेज ऑच पर कुकर मे तेल गर्म करे ।

  4. 4

    जीरा व हींग डालकर चटकाए ।

  5. 5

    अदरक व हरीमिर्च डालकर चलाए ।

  6. 6

    अंकुरित मूंग मिलाकर 30 सैकंड चलाए ।

  7. 7

    ऑच मिडियम पर करके मसाले मिलाए ।

  8. 8

    3/4 कप या आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर चलाए ।

  9. 9

    तेज ऑच पर कुकर मे तीन सीटी लगवाए ।

  10. 10

    कुकर ठंडा करे ।

  11. 11

    यदि पानी बचा हो तब मंदी ऑच पर पानी सुखाए ।

  12. 12

    गर्म मसाला व टमाटर के टुकड़े मिलाए ।

  13. 13

    गाजर व पनीर कद्दूकस करे ।

  14. 14

    सर्विग के समय इमली की चटनी, कद्दूकस की हुई गाजर व पनीर मिलाए ।

  15. 15

    नमकीन भुजिया व धनिया पत्ती से गार्निश करे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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