ग्रिल्ड टिक्की चाट (Grilled tikki chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग व चना 6 घंटे के लिए पानी में भिगोए । पानी से निकाल कर बाऊल मे निकाले व जीरा, हींग, अदरक, हरी मिर्च मिलाकर मिक्सर जार में बिना पानी मिलाए दरदरा पेस्ट तैयार करे । बाऊल में निकाले।
- 2
आलू को छील कर मैश करे व चना व दाल पेस्ट में मिलाए । मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री मिलाकर टिक्की डो तैयार करे ।समान आकार की गोली बनाकर रखे । हाथ में चिकनाई लगाकर टिक्की का शेप दे।
- 3
ग्रिल्ड़ टोस्टर को प्री हीट करे । मक्खन लगाए व टिक्की रखकर उसके ऊपर मक्खन लगाकर 5 मिनट के लिए ग्रिल करे । पलट कर फिर 5 मिनट के लिए ग्रिल करे । इस विधि को दोनों ओर से हल्का सुनहरा होने तक ग्रिल करे ।
- 4
प्लेटिग करे । दही, इमली की चटनी, धनिया चटनी, नमकीन भुजिया व अनार दाने से गार्निश करें ।
कुकस्नैपस
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