बटाटा भाजी (आलू की सब्जी) (Batata bhaji (Aloo ki sabzi) recipe in hindi)

Mamta Shahu @Desifoodie_1980
#56भोग
पोस्ट 19
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू को छील कर छोटे टुकड़ों मे काट ले।
- 2
हल्दी पाउडर और उबले कटे आलू,नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे और ढक कर 2-3 मिनट मिडियम आंच पर पकाए।
- 3
एक कढ़ाई मे तेल डाले गरम करे और राई जीरा डाले तडकने दे और फिर हींग, कटी हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डाले 1/2 मिनट के लिए भूने।
- 4
2-3 मिनट के ढक्कन हटा कर 1 बड़ा चम्मच मूँगफली डाल कर सब्जी को मिक्स करे और 1 मिनट के लिए (बिना ढक्कन लगाए)पकाए बीच बीच मे हल्के हाथो से चलाते हुए मिक्स करे।
- 5
गैस कि आंच बंद कर दे बारीक ककटी हरी धनिया डाले और अच्छी तरह से मिक्स करे और गरम गरम पूरी /परांठा के साथ सर्व करें।"बटाटा भाजी" तैयार है।
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