कुकिंग निर्देश
- 1
सूखे मटर को रात भर पानी मे गलाने के लिए रखे
- 2
इनको अच्छे से धो कर प्रेशर कुकर मे पानी डाल कर 5-6 सिटी ले धीमी आँच पर,
- 3
अब एक कड़ाई ले उसमे घी गरम करे उसमे जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, धनिया पाउडर डाले और एक सेकंड के लिय भुने, अब उसमे उबाल कर रखे हुए मटर डाले और 2कप पानी डाले, मिलाए
- 4
- 5
अब इसमे नमक और इमली का जूस डाल कर मिलाए फिर नीबू का रस मिलाए. मसाला पूरी का मसाला रेडी है
- 6
अब एक प्लेट मे 6-7 पूरी को हाथ से तोड़ कर डाले
- 7
अब इसके ऊपर मटर का बनाया हुआ मसाला डाले मसाला हर पूरी के ऊपर होना चाहिए अब इसमे इमली की पतली चटनी डाले उसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर छिड़कें, फिर चाट मसाला छिड़कें, धनिया पत्ती प्याज़ और टमाटर डाले और ककड़ी के साथ दे
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