फर्स्ट भिंडी की धोकर सूखा ले

अब भिंडी की कैप हटाकर बिच में चीरा लगाकर रख ले

अब हम भिंडी के अंदर भरने के लिए मसाला तैयार करेंगे उसके लिए एक प्लेट या कटोरी में धनिया पाउडर आमचूर पौडर 1चम्मच नमक 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर एंड 1 चम्मच लालमिर्च पाउडर को मिला करके भिंडी में भरकर एक साइड रख लेंगे

अब पकोड़े का बेटर बनाने के लिए बेसन को छान ले बचे हुए मसाले और सोडा डाल कर मिला लें और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए बेटर तैयार करें बेटर न गाढ़ा हो न ही पतला

अब कढ़ाई में तेल गरम होने रखे फिर एक एक मसाले वाली भिंडी को बेसन वाले घोल में डीप करके गरम तेल में गोल्डन होने तक डीप फ्राई करके निकल लेंगे

ये पकोड़े आप सब स्नैक्स में चाय के साथ एन्जॉय करें...