मोतीचूर के लाडू (Motichoor ke Ladoo recipe in hindi)
मोतीचूर के लाडू (Motichoor ke Ladoo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरा में बेसन फ़ूड कलर और पानी को मिला कर ले. बेसन का घोल थोड़ा लिक्विड रखे जिससे बूंदी छोटी मोती की तरह बने.
- 2
अब एक वॉक या कढाई में तेल गरम करें और गैस मध्यम रखे.अब एक चन्नी जिसके होल छोटे हो उसमे बेसन का लिक्विड डालेंगे लेकिन उतना ही डाले जितना हम आसानी से चान के निकाल सके.
- 3
जब मोती या बूंदी हलकी सी क्रिस्प हो जाये उसे किचन टॉवल में निकाल ले और ठंडा होने दे.
- 4
अब एक कढाई में चाशनी तेयार कर ले. सबसे पहले कढाई में चीनी डाल दें फिर पानी और इलायची डाले जब सिरप एक तार की चाशनी का हो जाये गैस क्लोज कर दे और उसमे बूंदी डाल के मिलाये और लिड लगा आधा घंटा के लिए रेस्ट करने के लिए रख दे.
- 5
अब एक प्लेट में बूंदी का मिक्सचर निकाल ले और अपने हाथ की हथेली से लाडू का शेप दे. लाडू को अपने मनपसंद डॉयफ्रुइट्स से गार्निश करें. हमने काजू नट्स लगये है आप बादाम या पिस्ता भी लगा सकते है.
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