आलू बैंगन (Aloo Baingan recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर कुकर गरम करें उसमे साबुत धनिया बीज को सुखा भुन ले.
- 2
अब एक बाउल में नमक,लाल मिर्च पाउडर, धनिया,सौंफ पाउडर,हल्दी ले उसमे २ चम्मच पानी डाल कर घोल बना ले और कुकर में डाल कर पकाएं.
- 3
अब उसमे बारीक़ कटी टमाटर, हरी मिर्च, अदरक डाल कर अच्छे से भुने.
- 4
अब उसमे आलू बैंगन डाल कर मिलाये और हल्का सा पानी डाले अब कुकर का ढक्कन लगाए और १ सिटी आने पर ८-१० मिनट सिम पर पकाये.
- 5
अब आलू बैंगन तैयार है गरम मसाला और बारीक़ कटी धनिया से गार्निश कर सर्व करें.
कुकस्नैपस
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