आलू बैंगन सब्जी (Aloo Baingan Sabji recipe in Hindi)

Kanchan Sharma
Kanchan Sharma @cook_14538232

आलू बैंगन सब्जी (Aloo Baingan Sabji recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 200 ग्रामबैंगन
  2. 2आलू कटे हुए
  3. 1प्याज़ कटे हुए
  4. 2टमाटर कटे हुए
  5. 1 स्पूनअदरक लहसुन बारीक़ कटी हुई
  6. 2-3 स्पूनतेल
  7. 1/2 स्पूनजीरा
  8. 1 स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 स्पूनहल्दी पाउडर
  10. 1 स्पूनगोडा मसाला
  11. 1/2 स्पूनगर्म मसाला
  12. 2-3 स्पूनमूंगफली पाउडर (ओप्शनल)
  13. 2 स्पूनधनिया पत्ता कटे हुए
  14. स्वाद अनुसार नमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पैन में तेल डाल कर जीरा अदरक लहसुन, प्याज डाल कर भून लें !अब इसमें कटे बैंगन आलू डाल कर सुनहरा होने तक फ्राई करें !

  2. 2

    अब इसमें सूखे मसाले नमक डाल कर भूनें !जब मसाले अच्छे से भून जाये इसमें हम कटे टमाटर डाल कर भूनें!

  3. 3

    अब पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें !और ढक कर अच्छे से पक जाने तक पकाये !

  4. 4

    उसके बाद इसमें धनिया पत्ता और मूंगफली पाउडर डाल कर मिक्स कर दें !आलू बैंगन की सब्जी बनकर तैयार हैं !इससे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं !

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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