तिल मूंगफली बॉस्केट (Til moongfali basket recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में मूंगफली ओर तिल को अलग अलग हल्का भूरा होने तक भूनेंगे ।
- 2
अब मूंगफली को ठंडा करके छिलका उतारकर उसे दरदरा पीस लेंगे।
- 3
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गुड़ डालकर पिघला देंगे और लगातार चलाते रहेंगे।
- 4
अब एक कटोरी में पानी लेकर उसमे पिघला हुआ गुड़ डालकर देखे। अगर गुड़ बूंद बनकर नीचे बैठ जाये ओर ठंडी होने पर तोड़ कर देखेंगे यह कड़क होनी चाहिये तो चाशनी तैयार है।
- 5
अब गैस बंद करके इसमें मूंगफली ओर तिल डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे। अब अप्पे साँचे में मिक्सचर को टोकरी जैसे सेट कर देंगे। ओर तिल से कोट कर देंगे।
- 6
अब एक पैन में घी और मावा डालकर पिघला देंगे। अब शक्कर डालकर तब तक मिक्स करेंगे जब तक शक्कर न पिघल जाये। अब इलायची पाउडर और पिला कलर डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे। स्टफ्फिंग तैयार है।
- 7
अब बास्केट में मिक्सचर भरकर पिस्ता से सजाकर सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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