गुड़-रामदाना के लड्डू (Gur-ramdana ke ladoo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
नॉनस्टिक कड़ाही को गरम करें और आँच कम कर दे अब 1 बड़ा चम्मच रामदाना डाले और लगातार चलाते हुए भूनें।
- 2
थोड़ी देर में रामदाना चटक के फूल जाएगा तब इसे निकाल लें और फिर से 1 चम्मच रामदाना डाल कर भूनें।इसी तरह पूरा रामदाना भून लें।
- 3
एक पैन में 2 टीस्पून घी गरम करे और उसमे गुड़ और 2 चम्मच पानी डालें और गरम कर के चाशनी बनाये।
- 4
चाशनी में बुलबुले आने लगे तब एक कटोरी पानी में चाशनी की कुछ बूंदे डाल कर चेक करें।यदि चाशनी जम जाए तो चाशनी तैयार है,यदि नही जमे तो चाशनी को थोड़ी देर और पकाये।
- 5
चाशनी तैयार होने पर गैस बंद करे और उसमे भुना हुआ रामदाना और किशमिश मिलाये।
- 6
हाथ मे पानी लगाकर गर्म गर्म ही दोनो हाथों से दबा दबाकर लडडू बना ले।
- 7
लडडू को 1 घण्टे के लिए रूम टेम्परेचर पर ठंडा कर के स्टोर करे।
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