गुड़ के रसगुल्ले (Gur ke rasgulle recipe in hindi)

Priti Malpani
Priti Malpani @cook_13363956

गुड़ के रसगुल्ले बंगाल में बहुत प्रसिद्ध हैं। यहाँ का स्पेशल गुड़ (नलेन गुड़) जो सर्दियों में ही मिलता है।इस गुड़ की मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट और लज़ीज़ होती है। गुड़ के रसगुल्ले (नलेन गुड़ -लिक्विड)
#गुड़

गुड़ के रसगुल्ले (Gur ke rasgulle recipe in hindi)

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गुड़ के रसगुल्ले बंगाल में बहुत प्रसिद्ध हैं। यहाँ का स्पेशल गुड़ (नलेन गुड़) जो सर्दियों में ही मिलता है।इस गुड़ की मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट और लज़ीज़ होती है। गुड़ के रसगुल्ले (नलेन गुड़ -लिक्विड)
#गुड़

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सामग्री

  1. 1 लीटरदूध (फुल क्रीम)
  2. 2 कपलिक्विड गुड़ (नलिन गुड़)
  3. 4इलाइची
  4. 1 चम्मचमैदा
  5. 4 कपपानी
  6. 5कटे हुए महीन काजू

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दूध को फाड़ कर छेना बना ले।

  2. 2

    अच्छे 10 मिनट तक मसल कर चिकना बनाए।फिर उसमें मैदा मिला कर 5मिनट तक आटे की तरह उसन्न ले।

  3. 3

    जब अच्चे से चिक ना हो जाए,तब उसकी छोटी छोटी गिलिया बना ले।

  4. 4

    कढ़ाई में लिक्विड गुड ले।औऱ गैस पर चढ़ा दे ।

  5. 5

    पानी भी गुड में मिलाए।और उबाल आने के बाद उसमें छेने के बॉल्स डाल दें।

  6. 6

    10मिनट तक तेज आँच पर पकाये।बीच बीच में चलाते रहे।10 मिनट में बॉल्स फूल कर साइज़ में दुगने हो जाएंगे।

  7. 7

    इलाइची को दरदरा कर के रसगुल्ले में डाल दें।5 मिनट तक धिमी आंच पर और पकाये।और गैस बंद करदे।

  8. 8

    रसगुल्लों को रूम टेम्परेचर पर आने तक रख दे।ठन्डे होने पर सर्व करें।

  9. 9

    आपके गुड के रसगुल्ले तैयार हैं। काजू को ऊपर से गार्निश करें परोसने से पहले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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