पनीर जलफ्रेजी (Paneer Jalfrezi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन या कढ़ाई में बटर गरम करे,प्याज को हल्का बाउन भून लें,फिर दोनों तरह की शिमला मिर्च को भी सॉफ्ट होने तक भूनें।और एक प्लेट में निकाल लीजिए।
- 2
अब उसी पैन में मक्खन डाले जीरा डाले और अदरक,लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- 3
फिर टमाटर प्युरी डालकर अच्छे से भूने 2 मिनट भूनकर हल्दी,दोनों तरह की मिर्च व
नमक डाले फिर मलाई डाले और तब तक भूने जब तक कि प्युरी ऑयल ना छोड़ दे। - 4
अब भूनी हुई सब्जी डाले और लंबे लंबे कटे हुए पनीर के टुकड़े डाले और सारे मसाले डालकर मिलाएं।और 3-4 चम्मच पानी डालकर 2-3 मिनट ढककर पकाएं।
- 5
अब सर्विंग बाउल में निकाल कर हरी धनिया पत्ती से गार्निश कीजिए ।
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