मसाला बटर पनीर(Masala butter paneer recipe in Hindi)
मसाला बटर पनीर(Masala butter paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को चोकोर टुकड़ों में काट लीजिए, उसमे 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर डालकर मिलाए और एक तरफ रखें|
- 2
फिर एक पैन में थोड़ा सा बटर डाले कटी हुई प्याज़ को हल्की ब्राउन होने तक शेक लीजिए, ठंडा करके पीस लीजिए |
- 3
फिर टमाटर और हरी मिर्च, अदरक को काटकर मिक्सी जार में डालकर पीस लीजिए |
- 4
फिर उसी कड़ाई में बटर थोड़ा सा घी डालकर गरम कर, टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें, प्याज प्यूरी को भी डालकर ऑयल छोड़ने तक ढककर धीमी आंच पर सुनहरे होने तक भूनें |
- 5
एक तड़का पैन में थोड़ा सा ऑयल डालकर गरम कर, जीरा चटकाए तेज पत्ता, दालचीनी और थोड़ी हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाए और इस तड़के को तैयार प्यूरी में डालकर मिलाए |
- 6
फिर किचन किंग मसाला, मलाई डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और स्लो गैस पर 2 मिनट पकाएँ |
- 7
फिर जरूरत अनुसार पानी डालकर मसाले वाला पनीर डालकर हल्के से मिलाएँ धीमी आंच पर 3-4 पकाएँ, हरा धनिया डाले |
- 8
फिर गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी को हाथ से मिसलकर डाले और मिलाए 1-2 मिनट में गैस बंद कर दीजिए |
- 9
गरम गरम स्वादिष्ट और जाएकेदार मसाला बटर पनीर तैयार है.... रोटी, नान या पराठे के साथ परोसीए और आनंद लीजिएगा |
कुकस्नैपस
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