सूजी ढोकला (Suji Dhokla recipe In HIndi)

Neeta Jethva Neeta Jethva
Neeta Jethva Neeta Jethva @cook_11811987
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सामग्री

  1. 100 ग्रामसूजी
  2. 1मध्यम कद के गाजर बारीक कटा हुवा
  3. 1टमाटर बारीक कटा हुवा
  4. 1हरी मिर्च बारीक कटा हुवा
  5. 2 चम्मचहरा धनिया
  6. 1/4 चम्मचखाने के सोडा
  7. नमक स्वाद के अनुसार
  8. 1/2 नींबू
  9. 1 कटोरी दही
  10. तड़का लगाने के लिए,
  11. 2 चम्मचतेल
  12. 1/2 चम्मचराई
  13. 1/2 चम्मचजीरा
  14. 1/4 चम्मचहींग

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सूजी में दही डालके 15 मिनिट तक रहने दे l

  2. 2

    15 मिनिट के बाद उसमें गाजर,टमाटर, मिर्च,नमक,खाने का सोडा और नमक डालके अच्छे से मिलाले, इसमे एक बात का ख्याल रखना है इसे एक ही डिरेक्सन में चलाना है l

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में पानी डाल के गर्म कीजिये और उसमें स्टैंड रखे l अब एक थाली को तेल लगा के चिकना कर ले, और उसमें ढोकले का घोल डाल दे l उस थाली को ध्यान से कढ़ाई में रख दे l ऊपर से दूसरी थाली उल्टी कर के ढक दे l

  4. 4

    10 मिनिट बाद टूथपिक से चेक कर ले l अगर क्लीन निकले तो आपका सूजी ढोकला तैयार है l बाहर निकाल के ठंडा होने पर चोकोर टुकड़ो में काट ले l

  5. 5

    अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा और हींग का तड़का लगा के ढोकले डाले,और बड़ी सावधानी से चलाए l और इसे गर्म ही परोसे l

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