बेसन  का  ढोकला (Besan ka dhokla recipe in hindi)

Sushma Zalpuri Kaul
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
Lucknow

बेसन का ढोकला गुजराती डिश है.

बेसन  का  ढोकला (Besan ka dhokla recipe in hindi)

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बेसन का ढोकला गुजराती डिश है.

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सामग्री

  1. 200 ग्रामबेसन
  2. हल्दी थोड़ीसी
  3. नमक स्वादानुसार
  4. 1नींबूका रस
  5. 1चम्मचखाने वाला सोडा
  6. तड़का लगाने के लिए--
  7. 1 चम्मचतेल
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 4हरीमिर्च लम्बाई में कटी हुई
  10. नमक-थोड़ासा
  11. 1/2 छोटा चम्मच चीनी
  12. 6-7करीपत्ता

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन में हल्दी,निम्बू,नमक मिलाएं.और गाड़ा घोल तयार कार लें.

  2. 2

    अब बेसन के घोल को आधा घंटे के लिए रख दें.

  3. 3

    बेसन फूल जाएगा.

  4. 4

    ढोकला बनाने वाले बर्तन में पानी डालकर गरम होने के लिए रखें.

  5. 5

    अब जिस बर्तन में बनाना हो,उसे चिकनाई लगाकर तयार करें.

  6. 6

    बेसन के घोल में अब खाने वाला सोडा मिलाकर थोड़ा मिलाए और तुरंत ही सांचे में घोल दाल दें.

  7. 7

    १५ मिनट इसे पकने दें.अगर पक गया होगा,तब चाकू पर चिपकेगा नहीं.

  8. 8

    पकने पर ढोकला ठण्डा होने दें.

  9. 9

    तडका लगाने की सामग्री भी तयार करें.

  10. 10

    पेन में तेल डालकर गरम करें,उसमे राई चटकाएं,

  11. 11

    फिर थोड़ा पानी डालदें,पानी में उबाल आने पर उस्मेथोदीचीनी,नींबूका रस,हरी मिर्चें डालें.

  12. 12

    थोड़ा पकने पर फ्लेम बंद करें.

  13. 13

    अब ढोकले को अपने अनुसार शेप देकर तडका दाल दें.

  14. 14

    ढोकला सर्व करने के लिए तयार है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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