सूजी मालपुआ (Suji Malpua recipe in HIndi)

Mamta Dwivedi
Mamta Dwivedi @mamta_7971
Lucknow
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सामग्री

  1. 1 कटोरी सूजी
  2. 1 कटोरी फुलक्रीम दूध
  3. 1 कटोरी चीनी
  4. 1 चम्मचसौंफ
  5. 10लच्छा केसर
  6. 1 कटोरी देसी घी(तलने के लिए)
  7. 1/2 कटोरी पानी
  8. 1/2 कटोरी कटे हुए सूखे मेवे

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सूजी को रात भर केलिए दूध में भिगोकर रख देते हैं।सुबह 1 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से हल्के हाथ से मिलाते हैं।

  2. 2

    उसके बाद पैन में घी डालकर गरम करते हैं

  3. 3

    दूसरी ओर एक पैन में पानी व चीनी को चढ़ाकर चाशनी तैयार करते हैं।इसमें केसर भी मिला देते हैं।

  4. 4

    अब सूजी के घोल में सौंफ को डालकर चम्मच की सहायता से पैन में धीमे आँच पर सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लेते हैं।

  5. 5

    जब सारे पुए अच्छे से तल जाए तब उनको तैयार चाशनी में अच्छे से भिगो देते हैं।

  6. 6

    जब चाशनी पुए पर लिपट जाए तब उसको एक प्लेट में निकालकर कटे हुए मेवे से सजाकर सर्व करते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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