मूंगदाल बर्फी (Moongdal Barfi recipe in Hindi)
Pravina Joshi @cook_15764191
#मूंग मूंगदाल बीना भीगोए बिना मिक्सर में पिसे १५ मिनट में बनाए मूंगदाल बर्फी
मूंगदाल बर्फी (Moongdal Barfi recipe in Hindi)
#मूंग मूंगदाल बीना भीगोए बिना मिक्सर में पिसे १५ मिनट में बनाए मूंगदाल बर्फी
कुकिंग निर्देश
- 1
डाल को २ घण्टे भिगोए,डाल को पानी निकाल के कुकर में डाले ओर २ कप दूध डाले,कुकर का ढक्कन बंद करके गैस पे रखें ओर ४ व्हीसल होने तक पकाएं
- 2
१ पतीले में १/३ कप सककर ओर १/३कप पानी डाले ओर १/२ चमच इलाची पावडर,९ धागे केसर के डाले ओर गैस पे १ तार की चाशनी बनाए ओर साइड में रखे, दाल का कुकर ठंडा हो जाए तब दाल को क्रशर से बारीक कर लेे,१ नॉनस्टिक पैन में २ चमच घी गरम करें
- 3
गरम घी में क्रश की हुई मूंगदाल डाले ओर धिमी आंच पर सुनहरा भूनें, अब चाशनी मिलाए ओर गाढ़ा होने तक चलाए
- 4
कांच की प्लेट में घी लगाए ओर बर्फी का मिश्रण उस में डाले ओर १चमच कटे हुए बादाम ओर पिस्ता डाले, बादाम ओर पिस्ता को चमच से बर्फी के ऊपर जमा दे
- 5
थोडा ठंडा हो जाए तब छुरी से काट के१ घंटे ठंडा होने रखे, अब प्लेट में निकाल के सर्व करें
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