कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धोकर के 1 घंटे के लिए पानी में भिगो देंगे
- 2
एक तरफ कढ़ाई में दूध उबालने के लिए रखते हैं और दूसरी तरफ दूसरे कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर के भीगे हुए चावल को हाथ से हल्का सा मसल करके धीमी आंच पर भून लेते हैं ।
- 3
5 मिनट दूध को तेज आंच पर खोलने देंगे,और फिर भुने हुए चावल उसमें डाल कर के चलाएंगे ।
- 4
चावल अच्छी तरह से पक गया है आंच को धीमी कर देंगे।
- 5
चावल अच्छी तरह से पक गया है और गाढ़ा हो करके बिल्कुल रबड़ी की तरह तैयार है। अब इसमें चीनी मिला देंगे और तेज आंच पर 10 मिनट और पकाएं गे।
- 6
रबड़ी एकदम तैयार है अब इसको एक बाउल में निकालते हैं और फ्रिज में ठंडा होने के लिए 1 घंटे के लिए रख देंगे।
- 7
पुडिंग बाउल में एक चम्मच चॉकलेट सिरप सबसे पहले डालेंगे फिर ऊपर से चावल की गाढ़ी खीर डालेंगे, और फिर 2 चम्मच चॉकलेट सिरप और एक बार फिर एक बड़ा चम्मच ऊपर से खीर डालेंगे, और फिर सबसे ऊपर बारीक कटे काजू बादाम और पिस्ता से गार्निश करेंगे ।
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