सबसे पहले एक पैन को गैस पर गरम होने रखिए और इसमें मक्खन डालकर पिघलाईये अब १ कप मैदा डालकर 2 मिनट भूनें दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए जिससे गुठलियॉ ना रहे अब इसको अच्छी तरह गाढ़ा होने तक डो की शक्ल में बनाने तक पकाइए जब यह अच्छे से पककर डो बन जाए तब गैस को बंद कीजिए और इसको को ठंडा होने दीजिए.

अब इस डोको एक बड़े बाउल में निकालिए इसमें उबले हुए चावल, हरी मिर्च उबले हुए कॉर्न, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए.

एक छोटी बाउल में 2 बड़े चम्मच मैदा और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाकर रख लीजिए.

अब चावल वाले मिश्रण में से थोड़ा मिश्रण हाथ पर लीजिए थोड़ा सा दबाकर जगह बनाइए इसमें थोड़ा चीज भरिए और क्रोकेट्स की शक्ल दीजिए अब इसे मैदा वाले घोल में डिप कीजिए और ब्रेड क्रम्स में लपेट लीजिए एक प्लेट में रख लें सारे क्रोकेट्स इसी तरह तैयार कर लीजिए.

अब इनको 1 घंटे के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

मनपसंद सॉस के साथ क्रोकेट्स को सर्व कीजिए.

अब एक पैन में तेल गर्म कीजिए और गर्म तेल में क्रोकेट्स डालिए ब्राउन होने तक कतल लीजिए यह किचन नैपकिन पर निकालते जाइए सारे क्रुकेट्स इसी तरह तैयार कर लीजिए.