सब से पहले चावल,उड़द दाल को धो कर अच्छी तरह से अलग अलग बरतन मै भिगो कर रात को रख दे

सुबह मिक्सी से पीस कर गाड़ा घोल बना खमीर उठने रख दे जब खमीर उठने कर तैयार हो जाइये तब ईडली सांचे को अच्छी तरह से गीरीस् कर घोल डालकर कर दस मिनट भाप मै बना कर हल्का ठंडा कर चम्मच से निकाल कर ठंडा कर ले

अब कढ़ाई गर्म कर तेल डाल कर सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से भून कर ठंडा कर ले

अब ईडली को बीच से कट कर ले

मसाला आलू ईडली के बीच मै रख कर तवा या सैडंविच मेकर मै सेक ले

चटनी सोस के साथ गरमागरम परोसे लीजिये तैयार है आप की ईडली सैडंविच

धन्यवाद आप सभी का