#ST3#Rajasthanराजस्थान में शीतला अष्टमी के दिन शीतला माता को भोग अर्पण करने के लिए तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। उनमें से एक है दही और उबले चावल से बना करबा। यह 2 तरह से बनाया जाता है। "चरका करबा" और "मीठा करबा"। यहां मैंने "मीठा करबा" बनाया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है।

#nvdकरबा मुख्यतः राजस्थान की पारंपरिक व्यंजन है जो शीतला अष्टमी को ठंडे खाने (बसोड़ा) में बनाया जाता है शीतला माता को भोग लगने के लिए अलग-अलग तरह से व्यंजन बनाएं जाते हैं उनमें से एक है करबा जो दही और चावल को मिला कर बनाया जाता है और इसमें ढेर सारे ड्राई फ्रूट्समिलाया जाता है । आज मैंने माता के भोग प्रसाद के लिए फलहारी करबा बनाया है इसमे चावल की जगह साबूदाना का उपयोग किया है । आप भी बनाएं और बताएँ की यह कैसी बनी है ।

#चावलव्यंजनकुछ ख़ास अवसर पर बनाए स्वादिष्ट चावल से बनी करेमलाज़ खीर अलग अंदाज में

#goldenapron2#वीक2#बुक#पोस्ट_3#उड़ीसा का प्रसिद्ध पनीर पेड़ा..बनाये सिर्फ पनीर और मिल्क पाउडर सेजो खाने में भी टेस्टी और 4-5दिन फ्रीज़ मे स्टोर भी सकते है।बेहद ही आसान रेसिपी.....

#पीले#goldenapronराजस्थान का पाली शहर अपने अद्धभुत और शाही खानपान के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है. वहां की मिठाइयां और नमकीन बहुत ही पसंद किए जाते हैं. वहां अक्सर शादियों में एक विशेष मिठाई बनाई जाती है जो ताजे आम ,मावा ,आगरा के पेठे और ताजे मक्खन केसर पिस्ते से मिलकर बनती है. मुंह में जाते इसका स्वाद ऐसे घुल जाता है मानो अमृत के समान हो .....इसीलिए इसे बनाने वाले ने इसको नाम दिया है 'अमृत केक' बहुत ही आसानी से बनने वाला और बेहद हि स्वादिष्ट

#ingredientpaneerपनीर से बनाए स्वादिष्ट बर्फी वह भी मिनटों में

#मील3#पोस्ट4आमतौर पर लड्डू सर्दियों में खाए जाते हैं पर मीठा खाना तो हर सीजन में बनता है ....ताजे गुलाब के पत्तों का सेवन गर्मियों मे ठंडक प्रदान करता है तो मिल्क पाउडर ,गुलाब और मेवे से बनाए स्वादिष्ट लड्डू वह भी मिनटों में तैयार

#Feast#ST3खरबूजा बहुत ही तरावट देने वाला फल है। गर्मियों में इसका सेवन बहुत लाभकारी होता है। जोधपुर में आम तौर पर हर परिवार में ये खरबूजा का पणा बनाया जाता है।इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये काफी स्वादिष्ट लगता है।

#ठंडाठंडाचावल भारतीय खाने का एक अभिन्न अंग हैअलग-अलग क्षेत्रों में चावल को अलग-अलग प्रकार से पकाया जाता है .....कहीं सब्जियों के साथ कहीं मसाले डालकर... कहीं हांडी में कहीं तवे पर .....कहीं गट्टे का पुलाव तो कहीं मटर का पुलाव .... पर आज हम बनाते हैं तवा पुलाव बहुत ही आसान तरीके से

#kingआज हम बनाएंगे ताजे नारियल की मलाई और फलों के राजा आम और घर पर बनी रिच क्रीम से बना स्वादिष्ट और मनभावन 'कोकोनट मैंगो सालसा'वैसे तो 'सालसा' का मतलब एक लेटिन अमेरिकन डांस से लगाया जा सकता है परन्तु खाने के व्यंजनों में 'सालसा' कई तरीके से प्रयोग होता है !कई देशों में तीखे,चटपटे कई प्रकार की सब्जियों, फलों,विभिन्न सॉस और मसालों चटनियों से सालसा बनाने तरीके मौजूद है!हमारा सालसा तीखा और नमकीन न होकर मीठा और क्रीमी है जिसको किसी भी मौके पर बनाया और खाया जा सकता है

#मदर आम के सीजन में आम खाना तो बनता है ..प्रकृति ने हमें एक अद्भुत फल आम दिया है जो फलों का राजा कहलाता है। वैसे तो मार्केट में मैंगो फ्लेवर की बहुत सी आइसक्रीम मिलती है जो सिंथेटिक फ्लेवर और कलर से मिलकर बनी होती है. लेकिन हम आसानी से घर पर नेचुरल तरीके से आम और रबड़ी की आइसक्रीम बना सकते हैं जो शायद मार्केट में नहीं मिलती है

#rasoi#doodhफिर से मुस्कुराएगा इंडिया. चाहे किटी पार्टी हो या घर में कोई छोटा मोटा फंक्शन या फिर कोई मेहमान आने वाले हो... इस बार उनका स्वागत करें 'मैंगो श्रीखंड' से छोटी-छोटी हांडी में डालकर... जो मार्केट में आसानी से मिल जाती है

#MANGOMANGOमौसम को देखते हुए कुछ ठंडा ठंडा पीने का मन करता है और आम की सीजन भी जोरों पर है इस मौसम में दही का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है तो तैयार हैं मैंगो लस्सी

#टीचरसबसे पहली गुरु माँ होती है ...और मैंने अपनी माँ से सबसे पहले सीखा पूरन पोली बनाना... जो मुझे बेहद पसंद है बस उस जमाने में ड्राई फ्रूट नहीं डाले जाते थे और सादी बनाई जाती थी मैंने इसमें ड्राई फूट डालकर एक शाही फ्लेवर दिया है

#ठंडाठंडाआम फलों का राजा है क्योंकि इससे हम तरह-तरह के व्यंजन बना सकते हैं...🍋यह बच्चे और बड़े सबका पसंदीदा फल है तो बनाते हैं इससे कुछ ठंडा ठंडा कूल कूल मैंगो बादाम डिलाईट ...🍋बहुत ही टेस्टी और थोड़ा अलग से टेस्ट वाला...

#goldenapron3#week8#coconut#12_3_2020कोकोनट ड्राइफ्रूट्स बालूशाही .... बालूशाही इंडिया का ट्रेडिशनल स्वीट्स है । और इसे मैदा और शक्कर घी से बनाया जाता है । और इसे छत्तीसगढ़ में खुरमी के नाम से जाना जाता है । पर इसे मैंने अलग तरीके से नारियल और ड्रायफ्रूट्स से बनाया है जिसके कारण यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

#red#grand#post3चावल भारतीय खाने का अभिन्न अंग है और देश के कोने कोने में अलग अलग तरीके से विभिन्न रूप में बनाया जाता है।👉आज हम बनाते हैं जोधपुरी काबुली जो बहुत ही फेमस है। सब्जी और फ्रूट्स के मिश्रण से बनी.... बेहद स्वादिष्ट काबुली/ बिरयानी👉हेल्थी भी टेस्टी भी....बनाने में आसान

#5Iअब समर की सीज़न में ठंडा खाने का मन हो रहा होगा, मेरे घर मे होली के त्योहार पर अचूक बनता है उसमें फ्रेश फ्रूट और ड्राई फ्रूट की वजह से पेट मे ठंडक रहती है , घर पे क्रीम डालकर बनाते तो मजा ही कुछ और हे,आशा रखु को आप सब को पसंद आएगा।

#दशहराइसे दूध फरा भी कहते हैं ये छत्तीसगढ़ राज्य की ख़ास मीठी डिश है जो ख़ास अवसर और त्योहारों में जरूर बनाई जाती हैं

#GA4#week8#steamedमिक्स वेज ड्राई फ्रूट पुलाव आसानी से बनने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे चावल, कुछ सब्जी और सूखे मेवे में थोड़े से मसाले मिलाकर बनाया जाता है। इस पुलाव की खासियत यह है कि इसे तेजपत्ता, दालचीनी औरलौंग जैसे साबुत सूखे मसालों के साथ बनाया जाता है जो कि बेहतरीन स्वाद और खुशबू देता है।

#sweetsour घर आये मेहमानो का स्वागत करे देसी कुल्हड़ लस्सी से....

#goldenapron3#week10#curd शाही करबे में पड़ने वाले सूखे मेवे और ताजे फ्रूट्स इसे शाही और पौष्टिक बना देते है...

#56 भोगबेहद ही शाही टेस्ट लिए हुए....ड्राई फ्रूट खीर...जो आपको तरो ताजा कर देगी

हमारे घर पर हर स्वतन्त्रता दिवस पर सुबह-सुबह गुड़ आटे का हलवा बनाने की परंपरा रही है, जो कि मैं भी निभाती हूँ।

#ST4#ebook2021 #week2करबा राजस्थान का एक पारम्परिक मीठा पकवान है जिसका स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है। इसे दही और चावल के प्रयोग से बनाया जाता है। यह बहुत ही आसानी से झटपट बनकर तैयार हो जाता है।

#tyoharफ्रूट कस्टर्ड एक बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है।यह कस्टर्ड बच्चों और बड़ो दोनों को पसंद आती है।यह पार्टी के लिए एकदम सही विकल्प है क्योंकि आप इसे पहले से बना कर रख सकते हैऔर जब आप चाहे तब फ्रूट डालकर परोस सकते है।

#GA4 #week22 #Fruit cream फ्रूट क्रीम सभी को पसंद आने वाली डिश है जीसे डैज़र्ट में भी यूज़ किया जाता है ।सभी जो मौसमी फ्रूट्स होते हैं और पसंद के हो उनको यूज़ कर बना लेते हैं । आज मैने घर में अवेलेबले फ्रूट्स को फ्रेश अमुल क्रीम में मिक्स कर के फ्रूट क्रीम बनायी है ।बहुत जल्दी और स्वादिस्ट बनने वाली स्वीट डिश ।

#CA2025#पुलिहोराहर क्षेत्र के कुछ प्रामाणिक और पारंपरिक व्यंजन होते हैं जो उनके लिए बेहद खास होते हैं। जब आप उस क्षेत्र के खाने की बात करते हैं, तो कुछ व्यंजन आपके ज़ेहन में उभर आते हैं। इमली चावल ऐसी ही एक रेसिपी है जो आंध्र प्रदेश के लिए बेहद खास है।आंध्र और तेलंगाना में इमली चावल को चिंतापंडु पुलिहोरा कहा जाता है। चिंतापंडु का अर्थ है इमली और पुलि का अर्थ है खट्टा, जो इस व्यंजन के तीखे स्वाद को दर्शाता है।आंध्र शैली का पुलिहोरा अक्सर त्योहारों, विशेष अवसरों पर बनाया जाता है और मंदिरों में प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।आइए आज हम अपने रसोई में इसे मिलकर बनाते हैं...

#ST1#UP#vrindavanलस्सी पीना सबको पसंद आता है।।।लस्सी को कई प्रकार से बनाया जाता है ।।।लेकिन हमारे यू पी के वृन्दावन की लस्सी की बात ही कुछ और है। इसका स्वाद इतना लाजबाब होता है कि पेट भर जाएगा पर मन नही।।

#ebook2020#state2भारत एक ऐसा देश है जहां हर राज्य हर प्रांत की रसोई पकवानों की खुशबू से महकती रहती है। उत्तर प्रदेश भी एक ऐसा ही राज्य है जहां के पकवानों की विविधता और स्वाद दोनों ही निराले हैं। चाहे त्यौहार हों या उत्सव या फिर विशिष्ट मेहमानों का आगमन हर अवसर के लिए विशेष पकवान तैयार रहते हैं। मीठे चावल भी यहां की एक ऐसी ही विशेषता है जिन्हें विशेष अवसरों पर तो बनाया ही जाता है साथ ही अतिथियों के भोज की थाली में भी इनका विशेष स्थान होता है। विशेष रुप से नए दामाद के स्वागत में तो इन्हें जरूर ही बनाया जाता है। इलायची, केसर व कुछ खास मसालों की सुगंध से सुवासित, घी और दूध में पके हुए , मेवा से सुसज्जित इन चावलों का स्वाद अनुपम होता है।