मैंगो सैंडविच रबड़ी आइसक्रीम (Mango sandwich rabdi ice-cream recipe in Hindi)

Pritam Mehta Kothari
Pritam Mehta Kothari @cook_12557960
Surat

#मदर
आम के सीजन में आम खाना तो बनता है ..प्रकृति ने हमें एक अद्भुत फल आम दिया है जो फलों का राजा कहलाता है। वैसे तो मार्केट में मैंगो फ्लेवर की बहुत सी आइसक्रीम मिलती है जो सिंथेटिक फ्लेवर और कलर से मिलकर बनी होती है. लेकिन हम आसानी से घर पर नेचुरल तरीके से आम और रबड़ी की आइसक्रीम बना सकते हैं जो शायद मार्केट में नहीं मिलती है

मैंगो सैंडविच रबड़ी आइसक्रीम (Mango sandwich rabdi ice-cream recipe in Hindi)

#मदर
आम के सीजन में आम खाना तो बनता है ..प्रकृति ने हमें एक अद्भुत फल आम दिया है जो फलों का राजा कहलाता है। वैसे तो मार्केट में मैंगो फ्लेवर की बहुत सी आइसक्रीम मिलती है जो सिंथेटिक फ्लेवर और कलर से मिलकर बनी होती है. लेकिन हम आसानी से घर पर नेचुरल तरीके से आम और रबड़ी की आइसक्रीम बना सकते हैं जो शायद मार्केट में नहीं मिलती है

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सामग्री

30 mins
3 सर्विंग
  1. 2पके हुए हाफूस आम
  2. 1/2 लिटर फुल फैट दूध
  3. आवश्यकतानुसारपिस्ते की कतरन
  4. 1 चुटकीइलायची पाउडर
  5. 10-12केसर के रेशे

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    रबड़ी बनाने के लिए दूध को भारी तली में डालकर मीडियम आंच पर आधा होने तक हिलाते हुए उबाले । अब इसमें इलायची पाउडर,केसर व 1 चम्मच चीनी मिलाकर के 3 से 4 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दे हमारी रबड़ी तैयार है।

  2. 2

    आम को छीलकर के छोटे-छोटे टुकड़े करके एक चम्मच चीनी मिला दे। उसका रस बना ले पानी बिल्कुल भी नहीं डालना हैं छलनी से छान ले।

  3. 3

    चौकोर प्लास्टिक का डिब्बा ले इसमें सबसे पहले रबड़ी की लेयर लगाए और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दे । अब 10 मिनट बाद बाहर निकाल कर के आमरस की लेयर लगाए। फिर से 10 मिनट फ्रीजर में रख दे जिससे यह जम जाएगी। यह प्रक्रिया दुबारा दोहराएं और जब आइसक्रीम अच्छे से जम जाए तो उसके ऊपर फिर से रबड़ी कि 1 लेयर लगा दे ।

  4. 4

    अब इस पर केसर और पिस्ता सजा दे। जब आइसक्रीम अच्छे से जम जाए तो फिर से निकाले और मनचाहे आकार में काटकर ठंडी ठंडी सर्व करें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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