आलू की चाट (Aloo ki chaat recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai
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सामग्री

  1. 500 ग्रामआलू
  2. जरूरत के अनुसारतलने के लिए तेल
  3. मसाला :
  4. 1 टी स्पूननमक
  5. 1/2 टी स्पूनकला नमक
  6. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  7. 1 टी स्पूनभुना जीरा पाउडर
  8. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 टी स्पूनकाली मिर्च पाउडर
  10. 1/4 टी स्पूनहींग
  11. 1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  12. 1 टी स्पूनचाट मसाला
  13. चटनी :
  14. 1/4 कपपुदीना
  15. 1/4 कपहरा धनिया
  16. 2तीखी हरी मिर्च
  17. 1/2 टी स्पूनजीरा
  18. 1/2 टी स्पूननमक
  19. 1/2 टी स्पूननिम्बू का रस
  20. 1 टेबल स्पूनदलिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को उबाल ले.2-3 व्हिसल में गैस बंद कर दे.आलू ज्यादा गलाने नहीं है.जब ठन्डे हो जाये तब काट ले.

  2. 2

    चटनी के मसाले में एक बर्फ की क्यूब डाल के पीस ले.

  3. 3

    एक कड़ाई में तेल डाल के गरम करने रखे.उसमे तेज आंच पे आलू को सुनेहरा होने तक तल लें.

  4. 4

    तले हुए आलू एक बड़े बर्तन में निकल ले.उसमे मसाला डाले 2-3 टेबल स्पून चटनी डालके मिलाये और सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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