अरबी को कुकर में नर्म होने तक उबाले ठंडा होने पर छिलके निकाल चपटा करके रखें

चपटी कड़ाही में तेल गर्म करें और तेज आंच पर डिप फ्राय करें सूनहरा होने तक लाल मिर्च पाउडर हल्दी धनिया गर्म मसाला पानी में घोल बनाये

रायी, जीरा, सौफ का तड़का लगाये प्याज हरी मिर्च का पेस्ट बना लें अदरक को किसनी से किस कर डाले फिर प्याज हरी मिर्च का पेस्ट डालकर सूनहरा सैंक ले

आवश्यकता अनुसार पानी डालकर तेल छूटने तक उबालें फिर इसमें तली अरबी खुशबु वाला गर्म मसाला नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिलाये और उबलने दें

चपटी कड़ाही में आवश्यकता अनुसार तेल गर्म करें